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  • 20 oct 2023
  • 2 Min. de lectura

19/10/2023 NOTICIAS

Los fanáticos de la gastronomía tienen en Santa Cruz un evento imperdible, este fin de semana vuelve Cheruje, el mercado gastronómico que celebra la riqueza culinaria de Bolivia en Santa Cruz.



En su séptima edición, este emocionante y excitante evento se realizará los días 21 de octubre de 17:00 a 22:00 y el 22 de octubre de 11:00 a 17:00, en el Parque Scout Los Mangales III, ubicado en la esquina de Roca y Coronado y tercer anillo, un lugar estratégico en el corazón de Santa Cruz.


Más de 40 expositores, entre cocineros más destacados del país, restaurantes, heladerías, bares y productores locales, exhibirán lo mejor de cada uno. Este encuentro tiene como objetivo convertirse en el lugar donde los cocineros celebran la tradición, identidad, diversidad y creatividad de la gastronomía boliviana.


Es un espacio de encuentro donde se comparten historias, conocimientos y una pasión gastronómica inigualable.


"Cheruje es más que un mercado gastronómico; es un tributo a lo nuestro, ya sea a través de recetas tradicionales, técnicas innovadoras o la exploración de los productos locales", comenta Camila Lechín presidenta de “Gastrocruz”, la organización de los chefs cruceños, sin fines de lucro detrás de este evento.

En esta versión, le llamamos Parque de sabores, donde habrá opciones para toda la familia, entretenimiento al aire libre, música y mucho más.

Con ingreso gratuito y un costo de 25 bolivianos por plato salado y 15 bolivianos por postre, se espera que todos los asistentes puedan probar y disfrutar de propuestas que, sin duda, los sorprenderán.

Aquel pequeño “Cheruje” de que comenzó en un garaje como MAC - Apple, Harley-Davidson, Disney o Google …. Toma cuerpo como cita obligatoria… ¡ No te lo podés perder este parque de sabores !








 
 
 
  • 19 oct 2023
  • 1 Min. de lectura

19/10/2023 NOTICIAS

Entrevista al famoso cantante “Pedro Vargas” en México

En noviembre comenzamos ya con en SCZ “Desayunos con RFG …con algo de picante”. Con el fin de revitalizar nuestro “decadente” centro, comenzamos en los establecimientos gastronómicos de esta zona de nuestra ciudad.

Serán 20 minutos de entrevista del periodista y director de nuestra revista SCZgm, Ramón Freixa con los personajes que toman decisiones.

Ramón Freixa en una de sus entrevistas en TV internacionales

Ramón Freixa es periodista que lleva ya casi 20 años en Bolivia, catalán de nacimiento, valenciano en su profesión y cruceño de corazón. Ha trabajado para más de 25 medios de comunicación de prensa, radio y televisión de todo el mundo. Fue DIRCOM de CAINCO, y en la actualidad es el delegado de la universidad de Navarra en Bolivia.


Director de TC Mundicable 1ª TV Interactiva de España

Como reza el titular de este nuevo e innovador formato, se trata de entrevistas durante un desayuno con un invitado VIP, … con algo de picante, es decir “a calzón quitado”. Como todo desayuno siempre habrá cucharadas dulces y alguna de picante. Sin abrumar claro !!


Esta nueva sección de nuestra revista, se emitirá en varios medios “on line” con entrevistas “políticamente incorrectas” pues buscamos decir las cosas claras y el “Chocolate espeso” sin dañar a nadie, pero poniendo los puntos sobre las “ies”.

De esta manera RFG retoma sus especiales encuentros informativos que tanto éxito tuvo en la década de los 80 y 90 en fechas.


*PD: Aquellos establecimientos del centro que quieran participar en estas entrevistas los meses de noviembre y diciembre ponerse en contacto con la redacción de SCZgm con la encargada de producción ANA +591 79812386

 
 
 
  • 16 oct 2023
  • 2 Min. de lectura

16/10/2023 NOTICIAS

Pódium profesionales

Este domingo 15 de octubre, se celebró uno de los certámenes más importantes de la gastronomía boliviana auspiciado por la Academia Boliviana de Gastronomía, Arrozàme, SCZgm y apoyado por la Embajada del Reino de España y su Consulado en Santa Cruz.


Ganadores amateurs paella y fideuá

Instituciones como FEXPOCRUZ y CAINCO. Y la colaboración de UDI e INFOCAL. Gracias al apoyo de marcas oficiales donde entre otras cabe destacar el Banco Ganadero. También estuvieron con su gran mesón de alimentos para los Concursantes Hipermaxi. Y las bebidas Vital, EMBOL, Potosina y Campos de Solana.




Primero en Fideuá Profesional

Y el soporte de SOFIA, Arroz el Cazador, Aceite Arredondo, EXIMBOL, FAMOSA, HORECA, GARCIMA, ALINA, CARMENCITA, TRAMONTINA, Universidad de Navarra y marcas colaboradoras como Arroz GRANO de ORO y AOVE Casa de Hualdo.







5° Concurso de Paellas y Fideuá

Este certamen celebrado en FEXPOCRUZ en el Pabellón USA, contó con la participación de mas de 75 cocineros bolivianos, con un total de 37 equipos divididos en la categoría Amateur que cocinaron por la mañana y profesionales que prepararon sus paellas y fideuàs por la tarde noche.



El jurado deliberando

El jurado, asesorado por el reconocido Kike Martí Chef internacional y maestro arrocero español, venido expresamente a este certamen desde España, estuvo formado por el Embajador y la Cónsul de España, la Pta. de la Academia de gastronomía de Bolivia y miembros académicos además de empresarios y profesionales de las instituciones, después de complicados y arduos debates decidieron.



El árbitro de la competición siguiendo el “VAR”

PÓDIUM 5º CONCURSO DE PAELLAS Y FIDEUÁS DE BOLIVIA 2023


Categoría Amateur Paellas:

  • Primer Lugar – Chef José Eduardo Guzman y Andrea Catalá

  • Segundo Lugar – Chef William Farrel y Patricia Aransely

  • Tercer Lugar – Chef Geovanni San Miguel y Guido Balderrama


Kris Zanella campeón 2021 con el Embajador y los Chef Martí y Catalán

Categoría Amateur Fideuá:

  • Primer Lugar – Chef Roberto Ortiz y Ana Patricia Ortiz

  • Segundo Lugar – Chef Reinaldo Diaz Salek y Carlos Javier Chalup

  • Tercer Lugar – Chef María del Pilar Fuertes y Ana Guillem





Categoría Profesionales Paellas:

  • Primer Lugar – Giragril 2 – Chef Mario Echazu y Sergio Andre Melgar

  • Segundo Lugar - Orígenes – Chef Fabricio Morales y Mel Saray Flores

  • Tercer Lugar – INFOCAL – Chef Luis Horacio Saobury y Charly Verazain


Categoría Profesionales Fideuá:

  • Primer Lugar – Valenciano Paellas – Chef Francisco Carbonell y Ruldin Zarco

  • Segundo Lugar – La Condesa – Chef Miguel Pascual y Nicolas Pascual

  • Tercer Lugar – ( Desierto )


TAMBIÉN SE ENTREGARON LOS PREMIOS DE LA 4ª EDICIÓN 2022 a Roberto Ortiz en Amateur y a IRISH PUB en Profesionales, el Anterior Concurso 2021 fue ganado por Kris Zanella en Profesionales y Juan Fuertes en Amateur.

De este importante certamen, seguiremos informando en SCZgm con todo detalle y sobre todo con las mejores imágenes del Concurso durante esta semana


Encuentra más información del evento en https://www.sczgourmet.com/concursodepaellas2023


 
 
 

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