ÉXITO DE BOLIVIA EN MONACO

NOTICIAS/INF/SCZgm/23 de septiembre 2022

La gastronomía cruceña se lució en Mónaco durante la Gala de la famosa iniciativa altruista monegasca NO FINISH LINE (Sin línea de meta), para recaudar fondos en la campaña Rotaria “No más niños con Chagas” que junto a la campaña “Ponte la camiseta del día internacional del Chagas” de la Coalición Chagas/OMS (Organización Mundial de la Salud), liderada por el Instituto de Salud Global de Barcelona.

Además de Camila Lechín embajadora de la gastronomía boliviana, estuvieron una en el icónico Yacht Club de Mónaco representando a Bolivia desde filántropos, pasando por diseñadores de moda, músicos, actores, actrices y empresarios.

NO FINISH LINE también estuvo presente en el gran evento de inauguración de la EXPOCRUZ 2022 con una coreografía excelente del grupo “Fases Danza” con música de la Camerata del Oriente, en el espectáculo que diseño OA (orgánica) para la muestra ferial en Santa Cruz donde paralelamente se realizaba este glamuroso acto en Mónaco.

Camila Lechín, chef y cofundadora del restaurante HAPO , apoyada por el chef Simón, que puso en práctica sus habilidades, para conseguir el prestigioso título de Mejor Obrero de Francia le presto a Lechín un equipo extraordinario de cocineros para conseguir deleitar a los invitados: Artemisa, Louis, Simone, Andrea, David, Alex… que prepararon siete diferentes bocaditos y una cena para 250 personas, todo con insumos de la Amazonía boliviana.

El menú de la noche fue el siguiente:

• Sonso al palo con queso de cabra madurado

• Asaditos de cordero con piñones

• Palmito ahumado con chips de curupaú y salsa romesco y habas Valentina

• Charquekan

• Bruschetta de k`allu

• Sándwich de chola

Además para la cena se partió con un abre bocas con Ceviche andino amazónico de maracuyá y leche de tigre con quinua.

En el Menú de la Cena, los sabores, las texturas y aromas bolivianos estuvieron compuestos por:

• Sopa de maní

• Caldo de costilla y maní con fideo tostado, habas y zanahorias asadas acompañado de papas al hilo y aceite de cúrcuma

• Valentina Arteaga, Phayawi

• Sudau amazónico

• Lubina con salsa de sudau de tamarindo, tomate amazónico, agua de coco y miso acompañado de patacones, tomates cherry y vinagreta de cilantro

Mientras estaban entre los pucheros y en pleno montaje, Camilia y este equipo se enteraron que fueron premiados a la excelencia. Durante la cena tocó Piraí Vaca y Milton Cortez, y para la fiesta subieron al escenario Bonny Lovy y Matamba con su show. La fiesta boliviana en Mónaco sus protagonistas y glamour pueden seguirlo en la sección de GASTRO VIP de SCZ.

Santa Cruz, Bolivia en Mónaco una meta “NO FINISH LINE” donde nuestra tierra quedo posicionada por todo lo alto donde nadie imaginó, solo Association Monegasque pour l’Amerique Latine (AMLA) —con el apoyo del príncipe Alberto II de Mónaco—, ha elegido celebrar Bolivia, a su calidad gastronómica, artística y cultural.

FULL GASTRO MOVIMIENTO

NOTICIAS / SCZgm / INF / 20 de septiembre de 2022

MIGRÉ UN NUEVO PUNTO DE IGNICIÓN

No sabemos si esta palabra viene del verbo migrar o se refiere a la población francesa y marinera del cantón de Loulay. La nueva inspiración de Miguel Márquez que se ubicará en Patio Design Life Style Center , una nueva propuesta gastronómica realmente innovadora que a los buenos gourmet en sala valorarán. En este nuevo epicentro gastronómico, encontrará un menú con opciones que van desde el desayuno variados, cocteles y por la noche propuestas para una placentera cena.

Márquez da un paso hacia adelante para desmarcarse en MIGRÈ de su sello peruano, si bien siguen presentes sus esencias, para un nuevo planteamiento gastronómico más universal y como siempre con propuestas que no van a dejar indiferente a nadie.

PULPITOS BABY PARA CHUPARSE LOS DEDOS

Uno de los espacios gastronómicos que desde su inauguración han marcado las diferencias con su propuesta gourmet español de toque riojano, vasco, navarro y con esencias catalanas y andaluzas además de su inmersión mediterránea con las paellas ha sido LA CONDESA.

Una apuesta valiente, atrevida a la par que de alto nivel gastronómico con una enorme carta de buena cocina española que no tiene nada que envidiar a los grandes restaurantes de la “piel de toro”.

Platos para todos los sentidos, mar y montaña, desde el guiso a la huerta los pucheros o la finura y el estilo podemos encontrar en el soberbio marco gastronómico de LA CONDESA Si bien podríamos nombrar mil propuestas que van desde los gambones gigantes vuelta y vuelta a la carrillera tenemos en punto de mira un plato emblemático en la nueva propuesta de la carta del palacete del Chubi “Los pulpitos baby” …. ¡Para chuparse los dedos!

DIAS DE ESCAPE: LA CASONA Y EL ALJIBE

El Bistro La Casona y El Aljibe “No” están en EXPOCRUZ pues se han dado unos “Días de Escape” estando presentes en la Feria Turística “Días de escape” de la Municipalidad.

Un espacio gastronómico propuesto por Turismo de la ciudad capitalina que se muestra como un espacio para disfrutar de atractivos especiales y precios de Feria. La secretaria de Turismo de la municipalidad con el fin de celebrar este septiembre 212 años de independencia.

Te invita a tomar un café caliente, saborear productos cruceños y la gastronomía del centro histórico asì como oír una buena música, esta es una de las opciones en el mes de Santa Cruz. Más de 20 marcas ofrecen sus ofertas en la gran Feria Turística 'Días de Escape' han esta alternativa en el Museo de la Ciudad Altillo Beni

1750 SIGUE COSECHANDO INTERNACIONALIDAD

Uvairenda con sus Vinos 1750 han estado presentes y han sido degustados en el lanzamiento de la nueva Embajada Mundial de la Mujer, en Washington DC, Fueron los protagonistas del vino de honor de esta importante iniciativa y de la cena principal como el vino de honor. Especialmente llamaron la atención sus blancos como el Pedro Gimenez y el resto de mostos del valle Samaipateño.

El edificio la nueva embajada de la mujer, fue estrenado por la ex-Secretaria de Estado Hillary Clinton, entre otras mujeres líderes del mundo. De esta manera la Bodega 1750 de Samaipata ha puesto de nuevo “una pica en Flandes” mostrando los caldos cruceños como uno de los mejores secretos del mundo vitivinícola, que cada vez es más apreciado y reconocido en los mercados más exigentes.

LO MAS EXCLUSIVO Y SORPRENDENTE DE EXPOCRUZ

NOTICIAS/SCZgm/INF/19 de septiembre de 20222

Tu nombre esta escrito en la mesa, tienes una oportunidad única e irrepetible solo hasta el 25 de septiembre en EXPOCRUZ una experiencia gastronómica única.

Nosotros en SCZgm ya lo hemos probado y damos fé de que ha superado todas nuestras expectativas lo que hemos podido probar, sentir y experimentar en el restaurante “SENSORIAL AMAZONAS” Dossier by UDI.

Donde se prueban en un ambiente tecnológico mágico con mas de 15 pasos con maridaje, basada en las últimas investigaciones que tiene su origen en el taller gastronómico del Chef Franklin Gushi: “Esto es un sueño, yo quería un espacio con mucha tecnología y gracias a la alianza con CICLOPE STUDIO hemos conseguido algo muy exclusivo y sorprendente con una una tecnología de vanguardia”

Todos los que han podido probar en el predio de EXPOCRUZ esta cena dicen lo mismo, increíble, irrepetible e inimaginable. La unión del talento profesional de campos tan dispares como la gastronomía, ingeniería, informática, técnicas audiovisuales, arquitectura, artes escénicas, artistas o guionistas hace de este espacio el lugar más asombroso que se pueda ver, probar y degustar en esta 60 muestra ferial.

Realmente no esperábamos esta maravilla, una perfecta conjunción gourmet tecnológica en SENSORIAL AMAZONAS Dossier by UDI. Podríamos clasificar este RESTAURANTE SENSORIAL de la EXPOCRUZ que se encuentra en el BMP (Business Meeting Point) de la Federación de Empresarios Privados de Santa Cruz como SORPRENDENTE, SENSUAL (no sexual) y SOBERBIO (de magnifico).

Realmente una experiencia única por este punto neurálgico ya ha pasado figuras importantes como el jurado de Master Chef a periodistas, presentadores de la TV y medios, empresarios, artistas…. todos pudieron comprobar y todos salieron impresionados, alucinados y sorprendidos donde lo que ves supera con creces a lo que te imaginas.

Un muy buen trabajo del Chef Gushi de Dossier, Alejandro y su equipo CICLOPE STUDIO en la puesta de escena audio visual y el apoyo en cocina y sala de UDI coordinando por Fernando Catalán. Con una coordinación de OA (Orgánica), realmente Espectacular. No queremos revelar más pero como es obvio la orientación gastronómica es amazónica como una galleta de piraña con sus toques picantes, frutas de la selva o entrelazados vegetales con texturas nunca probadas por nuestras papilas.

Para reservar llamar a +591 62036397