ALTO NIVEL EN EL 6º CONCURSO DE PAELLAS DE BOLIVIA

GastroVIP 01/11/2024

La sexta edición del Concurso de Paellas de Bolivia tuvo un nivel muy alto, lo que demuestra que la paella ya está al nivel europeo en nuestro país.

Esta es la conclusión que se desprende de las decisiones del jurado, presidido por el Cónsul de España, Manuel Beltrán, que tuvo que afinar mucho para determinar a los galardonados del Concurso de Paellas 2024, celebrado en el incomparable marco de FEXPOCRUZ.

En la categoría profesional, en la sección PAELLA TRADICIONAL, los tres primeros lugares se los adjudicaron los siguientes equipos:

1.- Fabricio Morales / Mel Saray Flores: 268 puntos

2.- Mario Echazú / Enrique Donato: 251 puntos

3.- Christian Bruns / Javier Aguilera: 249 puntos

En la sección de PAELLA LIBRE, el podio fue para:

1.- Ma. José Talamás / Carlos A. Talamás: 291 puntos

2.- Fabián Guaraguara / Mauricio Torrejón: 289 puntos

3.- Christian Villarroel / César Augusto Flores: 288 puntos

En la categoría amateur, en la sección Paella tradicional, se llevó el primer lugar Leo Urey y Felicidad Flores; el segundo y tercer lugar quedaron desiertos.

En la sección Paella libre amateur, los tres primeros puestos fueron para:

1.- Fco. Javier Ga Núñez / Victoria Guzmán: 293 puntos

2.- Roberto Ortiz Ortiz / Robertito Ortiz Landívar: 275 puntos

3.- Fabián Valda / Matías Peñaranda: 273 puntos

HITO, LA NIÑA DE LOS OJOS DE INÉS

GastroVIP 31/10/24

HITO, la niña de los ojos de Inés España, nació en Patio, creció rápido y ahora abre en Boca Mixtura en la M40.

Un emprendimiento más de esta empresaria de la gastronomía de alto nivel en Santa Cruz, que cautiva tanto a los cambas como a extraños.

La sorpresa del arquitecto Roberto Franco para este nuevo ambiente gourmet de Inés es el diseño acogedor, moderno y lleno de síntesis entre lo oriental y lo occidental, con voluptuosidades en techo y en barra central que da un sentido inmersivo para sentirse muy a gusto cuando los platos de aromas y sabores asiáticos están sobre la mesa.

Un destino de altura para cenar y tomar unas copas en un ambiente oriental del siglo XXI.

LA GRAN NOCHE DE JAIME BARBAS

GastroVIP 25/10/24

El gran chef de Sach’a galardonado entre los TOP5 de SCZgm en 2023, y el único en la división de plata de “50 Best Restaurants” recibió de la ACADEMIA de GASTRONOMÍA y del VINO de Bolivia el galardón que le acredita como uno de los mejores Chef de nuestra ciudad, estampando su “VICTOR” en los muros de la Academia con una cena de 9 pasos de la mano de los vinos españoles Marqués de Cáceres y de la Bodega Antigal.

De estos pasos y estos vinos hablaremos la semana que viene ahora pueden disfrutar con la vista de estos manjares y mostos que disfrutó un reducido grupo de FEXPOCRUZ con su presidente al frente para celebrar los buenos resultados de la EXPOCRUZ 2024