SUGERENTE VIDEO 15 AÑOS AIBG

GastroVIP 27/01/2025

Este año en el mes de Febrero se celebra el 15 aniversario de la Fundación de la AIBG (Academia Iberoamericana de Gastronomía) a la que pertenece la Academia de Gastronomía Boliviana en alianza con la Academia del Vino. Con motivo de este aniversario, a este acto asistirá la presidenta de ABG (Academia Boliviana de Gastronomía). Se ha editado este sugerente video que hoy les traemos en esta sección.

Dentro de los actos la empresaria Marilyn Cochamanidis presidente de la Academia Boliviana de Gastronomía,  será recibida por el Rey Felipe VI y la Reina Letizia el día 7 de febrero , junto a los presidentes del resto de Academias de Iberoamérica, EEUU, Canadá, Portugal y España.

Además BOLIVIA será el país invitado a ALICANTE GASTRONÓMICA, la Feria de gastronomía empírica y experimental más importante de Europa, que se celebrará la primera semana de Octubre de este 2025 en el reino de Valencia; donde acuden más de 70.000 visitantes.

“SANT SEBASTIA” UN SUBIR Y A BAJAR

GastroVIP 23/01/2025

Desde 1975, este concurso de trepadores es uno de los actos más emblemáticos de las fiestas de Sant Sebastià de Matadepera (Barcelona). "Pies descalzos, calcetines largos, barretinas, resina en las manos… todo vale para llegar el primero arriba", destaca la organización.

La noche anterior, se baja el pino de la montaña, con más mosto que fuerza. Ya al día siguiente, la feria campesina luce con todo su esplendor en un ambiente costumbrista y productos de kilómetro cero, desde las cervezas artesanas de Josep hasta un Angus de 400 kilos asado al estilo de la pampa, calçots, quesos de cabra, vinos, mieles, fuets, butifarra de huevos, capipota, torreznos, olivas (aceitunas) variadas, aceite, embutidos como la sobrasada y la llonganissa, cocas dulces y sardinas frescas en un pueblo que no tiene mar.

Durante la Edad Media, se extendió por toda Europa una gran devoción por San Sebastián como abogado contra la peste y los males contagiosos. Prueba de ello es que, en Catalunya, hay más de 60 iglesias dedicadas a San Sebastián. Matadepera declaró al santo copatrón del pueblo el 3 de abril de 1661.

En BOL gm, estuvimos allí, en este espectacular y bello paraje, en un día memorable donde el costumbrismo y la gastronomía se dan la mano.

JERUSALÉN UN VIAJE TRANSFORMADOR (Israel VIII)

GastroVIP 17/1/25

Como ya dije en una de mis crónicas en mi vida existirá un antes y después de este viaje a Israel y principalmente a Jerusalén.

Vivir la coexistencia social de religiones monoteístas, de judíos árabes y cristianos en plena guerra es apasionante. Pero lógicamente sería mas hermoso ver este bendito pueblo, el pueblo elegido en paz.

A modo de resumen les dejo unas cuantas fotos la mayoría del gran fotógrafo que me acompañaba el chileno Daniel Concha y otras mucho peores que hice con mi Tablet; de lo que ha sido este espectacular viaje que recomiendo que nadie se lo pierda. Pues regresará como yo con el alma removida y el cuerpo ágil y gentil por el ejercicio peripatético y por la gastronomía del Oriente Próximo.

Les dejo con estas instantáneas, para mi de recuerdo, para ustedes de anzuelo para que ya preparen esta hoja de ruta y si no saben como hacerlo me llaman que les ayudaré. להתראות עד ירושלים הבאה (lehitra'ot ad yerushlim haba’a) Adiós y hasta la próxima Jerusalén