EL PODER TRANSFORMADOR DEL ARTE EN LA GASTRONOMÍA

GastroVIP 28/01/2026

Ángel Figueroa Serrudo, artista plástico y chef, combina arte y gastronomía, además de lidiar con exquisitos platos en los fogones, realiza esculturas de chocolate y finísimas acuarelas gastronómicas.

Hoy les traemos en Gourmet Magazine Bolivia un botón de muestra de su arte pictórico gourmet, con la plasmación de estas naturalezas gastronómicas.

Como chef, Ángel Figueroa Serrudo, al tener estas dotes artísticas, se le hace más inteligente y proporcionado el traslado del arte al plato, sobre todo en los dulces; con su teoría del poder transformador del arte en gastronomía es uno de los chefs bolivianos más importantes en el diseño gourmet.

En su arte pesa su bagaje francés, ya que sus primeros pasos fueron en Alliance Française de París; en esta sección prometemos traerles la plasmación de este arte del chef cochabambino en sus platos.

MAERSK 10 AÑOS BIEN LLEVADOS EN SANTA CRUZ

GASTROVIP SCZgm 04/12/2025

Maersk, compañía danesa de logística global, líder mundial en el transporte de contenedores; celebró sus 10 años en Santa Cruz.

Rodeados de sus principales clientes, amigos y funcionarios celebraron por todo lo alto sus primeros 10 años, en un acto en M40.

Daniela Zapata, Bolivia Country Business Development de A.P. Moller – Maersk, destacó que en estos diez años se ha logrado una cadena logística integradora a nivel local. “Que nos hace únicos y diferentes. Prueba de ello son las estadísticas sobresalientes donde las entregas confiables y a tiempo se han dado en más del 92% de los servicios ejecutados.”El acto terminó con un brunch de alta calidad y una animada tertulia entre los asistentes en la séptima planta de Manzana 40.

EMPRESA Y GOBIERNO EN BOLIVIA VISIÓN 2025

GastroVIP SCZgm 08/11/2025

La presentación del nuevo presidente Rodrigo Paz de Bolivia Visión 2025, apoyada por la CAF, el Banco Mundial y el BID, organizada por CAINCO y FEXPOCRUZ, fue realmente espectacular, de lo mejor que se ha visto en este tipo de eventos político-empresariales. Dentro de los miles de invitados, la Academia Boliviana de Gastronomía pudo saludar al presidente para desearle los mejores éxitos en su gestión.

Por lo que se refiere a nuestro rubro, la gastronomía y el vino estuvieron también presentes y como eje de este nuevo amanecer para Bolivia. La almendra chiquitana, la carne, los aceites, la soya, el vino, la pasta, la quinua del altiplano fueron protagonistas en el pabellón con stands de las distintas áreas económicas; detalles en la bolsa para los invitados como las “Mendras”, láminas de almendra amazónica cubiertas de chocolate y miel; la miel silvestre de Cochabamba, que sirvió a Jean Pierre Antelo, presidente de CAINCO, para glosar con el ejemplo cómo tiene que ser el trabajo de los emprendedores bolivianos; el chocolate Baure, que estuvo en la Feria de Alicante de la mano de nuestra Academia, etc.

Punto y aparte, el gran trabajo del servicio de catering de FEXPOCRUZ, con un bufet permanente con más de 30 pasos distintos para unos 2.000 participantes, amén de servicios de comidas y otros servicios.