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DETRÁS DEL COCKTAIL: EFEMÉRIDES DE EXPOCRUZ

hace 4 días

1 min de lectura

GASTROVIP 15/10/2026

Normalmente en esta sección de Gastro VIP mostramos la gente guapa que se zampa los canapés en un cocktail, pero pocas veces sabemos cómo estos llegan a nuestras fauces para ser devorados, degustados y luego valorados o desechados. También en las fotos salen los corrillos de personajes de la farándula, empresa y sociedad, peripuestos y con sus mejores galas posando junto a la genial decoración del gran Quito Velasco.

Hoy en esta sección les mostramos la tramoya de cocktail como el que preparó el chef de FEXPO CRUZ André Novoa y la chef de Dulce María José Cuellar, para más de 1000 invitados de todo el mundo que asistieron el día 24 de septiembre al evento de Efemérides organizado por el departamento de Eventos de FEXPO CRUZ.

Más de mil personas prepararon, limpiaron, cocinaron y sirvieron esta espectacular cena cocktail de platillos y pinchos cambas. Cocineros, garzones, pasteleros, limpiadoras, asistentes de cocina, personal de limpieza, todo un ejército.

Felicidades a todos, fue un espectáculo. Hoy los protagonistas de esta nota son ellos, que pasan desapercibidos y sin cuyo gran y delicado trabajo a escondidas y en el anonimato no habría fiesta.

EXPOCRUZ TODO UN LUJO GASTRONÓMICO

7 oct

1 min de lectura

GastroVIP 07/10/2026

Las tres mejores churrasquerías de Santa Cruz, EL ARRIERO, TINTO y FOGÓN DEL GRINGO, donde los chapacos se llevaron la palmera del Espacio Gastronómico. En las carnes echamos de menos a los Hierros, les esperamos en la próxima edición.

Además de las churrasquerías, también estuvieron presentes el emporio gastronómico de LOS TAJIBOS con Nazca, Jardín de Asia y La Terraza. Chefs como Santos, el Gato Libera y André Novoa al frente de la cocina de FexpoCruz. Las experiencias cerveceras, y los locales de

Moda de Santa Cruz como Bonita o San Martino, así como Reineke Fuchs, con la comida alemana, que es el establecimiento que lleva más años en Expocruz después de la desaparición de la Castañuela de Mochila, han sido los estandartes de lujo de la gastronomía en esta EXPOCRUZ que ha batido todos los récords.

Lógicamente, también suma el popular Patio de Comidas, los “take away” de firmas como SOFIA y el espectacular catering que da servicio a todos los stands y al cóctel de Efemérides e Inauguración, comandado por el Chef André Novoa y en el dulce con la mejor pastelera de la ciudad, María José.