ASÍ SON NUEVOS CONSUMIDORES

SOLO VINO 26/05/2026

En el mundo del vino no solo se está produciendo un cambio generacional, los consumidores cada vez son más exigentes; por eso las distintas bodegas están muy atentas a las investigaciones y pruebas que definen el perfil de los nuevos y viejos consumidores, creemos que esta exigencia hace que este cambio sea para bien.

A estos “nuevos consumidores”, ¿hay que cambiar también la forma de hablarles? El consumidor cambió mucho más rápido que la industria del vino. Hoy es menos ritualista, menos solemne y muchísimo más transversal. Una misma persona puede tomar vino, cerveza artesanal, vermouth, sake o coctelería según el momento o la ocasión.

El vino durante mucho tiempo siguió hablándole a ese consumidor desde un lugar bastante técnico y cerrado sobre sí mismo. Muchas veces confundió sofisticación con complejidad.

Mientras categorías como la coctelería, el café o la gastronomía aprendieron antes a comunicar deseo, disfrute y experiencia sin volverse elitistas, el vino tardó más en soltar ciertos códigos históricos.

El problema no era solamente captar gente joven. El problema era entender que la relación de las nuevas generaciones con el consumo, el disfrute y el alcohol ya era completamente distinta.

El nuevo consumidor de vino (principalmente millennials y centennials) prioriza la frescura, la sostenibilidad y la flexibilidad. Buscan vinos ligeros, de menor graduación alcohólica, exigen prácticas ecológicas y prefieren catas informales y formatos alternativos frente a la rigidez tradicional.

Dado que este público busca propuestas más dinámicas, el sector vitivinícola está adaptando sus estrategias. Para conocer más sobre cómo las bodegas están transformando su comunicación para conectar con estas nuevas generaciones.

El perfil sensorial y de producto busca vinos más ligeros y frescos: rechazan los vinos excesivamente pesados o con alta concentración de madera. Prefieren vinos fluidos, amables y fáciles de beber. Además de la menor graduación, también se busca la diversidad de sabores: gustos curiosos y están abiertos a probar uvas poco convencionales o de regiones emergentes, sin atarse a etiquetas clásicas.

Ven el vino como una bebida para disfrutar sin etiquetas ni rituales complejos. Disfrutan tanto de una copa en un bar moderno como en un picnic. Quieren nuevos formatos: existe una gran aceptación por envases alternativos como las latas, el bag-in-box o botellas más pequeñas que facilitan el consumo individual o en movimiento.

Y todo bajo la atenta mirada y la investigación digital: utilizan internet para descubrir nuevas bodegas. Su decisión de compra está fuertemente influenciada por recomendaciones en redes sociales, blogs y aplicaciones especializadas. Así son estos nuevos perfiles, ahora toca a las bodegas adaptarse a estos lineamientos.