BOLIVIA RECONOCIDA A NIVEL MUNDIAL

NOTICIAS BREVES 28/09/2026

Raquel Morales, sommelier de TINTO LP, redactora y asesora de nuestra revista Gourmet Magazine Bolivia, se ha posicionado en el quinto lugar en los “Vino Influencers World Awards 2026”, categoría “Wine Gastro”. La familia Adriazola de EL ARRIERO, reconocida por el CONGRESO DE LOS DIPUTADOS.

Bayro presenta su queso marmolado. Las empresas “Semilla Capital” impulsan la reactivación de 1.000 pensiones ubicadas en las ciudades de La Paz y El Alto. Estas son algunas de las noticias breves que encontrará en esta sección.

SE VIENE EL 8.º CONCURSO DE PAELLAS

Con el respaldo de FEXPO CRUZ, CAINCO, la Embajada y el Consulado de España, Cámara Española Boliviana, organizado por la Academia Boliviana de Gastronomia y Arrozameel se viene en unas semanas, el 8º Concurso de Paellas de Bolivia este evento gastronómico reafirma su importancia en la cultura culinaria nacional y da un paso clave para que Bolivia participe el próximo año en el World Paella Day.

Este evento gastronómico abierto a aficionados y profesionales, estudiantes de gastronomía y amas de casa se celebra en el Pabellón USA de FEXPOCRUZ que se llenará de aromas y sabores únicos, unos 30 equipos de todo Bolivia estarán compitiendo por el título nacional. Además en esta jornada matutina podrás recorrer el área de competencia, degustar paellas gigantes, vinos y productos de marcas auspiciadoras. Si desea participar o quiere mas información solicitar al whatssapp 76658587

RAQUEL MORALES, BOLIVIANA QUE MÁS INFLUYE EN EL VINO & GASTRONOMÍA EN EL MUNDO

Raquel Morales, sommelier de TINTO LP, redactora y asesora de nuestra revista Gourmet Magazine Bolivia, se ha posicionado en el quinto lugar en los “Vino Influencers World Awards 2026”, categoría “Wine Gastro”, que se celebra en España. El encuentro internacional reunió a alrededor de 150 comunicadores y creadores de contenido de 34 países vinculados al vino y al enoturismo a nuevas audiencias.

UN MERECIDO RECONOCIMIENTO AL ARRIERO

El Arriero recibió un Homenaje Camaral de la Cámara de Diputados, reconociendo la historia y trayectoria de este establecimiento gastronómico, donde convierten a la carne en una obra de arte, un merecido reconocimiento por aporte a la gastronomía cruceña y boliviana, al trabajo productivo, al servicio en sala y a la cultura gastronómica del oriente boliviano. Desde GMBolivia queremos dar la más sincera felicitación a la familia Adriazola, a sus trabajadores y a los colaboradores, proveedores ganaderos y a sus fieles clientes.

EL DEBER LANZA “MEMORIAS DEL PALADAR”

El grupo EL DEBER recorre las provincias cruceñas para descubrir los secretos de su cocina y potenciar los destinos culinarios en la separata “Memorias del Paladar cruceño”, pone sobre la mesa” aquellos sabores que evocan su gastronomía y de quienes elaboran estos platos típicos y se encargan de preservar la receta, a pesar de los años. El olor ahumado, el sabor de la almendra chiquitana, la fragancia del pan recién horneado o de las gallinas cociendo, son solo algunas de las “sugerentes” imágenes con las que cuenta este viaje. En Memorias del Paladar cruceño se podrá seguir tanto en el impreso de EL DEBER como en sus diversas plataformas digitales.

IMPULSO A LA HUMILDE COCINA DE LAS PENSIONES

La iniciativa solidaria del sector privado “Semilla Capital” impulsa la reactivación de 1.000 pensiones ubicadas en las ciudades de La Paz y El Alto. Las empresas Embol Coca-Cola, Alicorp, Sofía y Unagro suman esfuerzos para acompañar a pequeños locales de comida en su reactivación económica, mediante la entrega de insumos y capacitaciones que contribuirán a fortalecer sus negocios, combinando la entrega de insumos esenciales de la canasta básica y capacitaciones comerciales; de esta manera se ayudan a los negocios afectados por crisis económicas para que sigan operando y generando empleo.

EL PESCADO PROTAGONISTA EN COCHABAMBA

En Sacaba hay pescado y comidas tradicionales; en Sipe Sipe, helados artesanales y comida criolla; en el municipio de Cochabamba, chicharrón y pato; en Colomi, arracacha y sus derivados; y en Tarata, alfarería y platos típicos. También hay festividades religiosas en Quillacollo, Punata y Capinota.

El pescado será el principal protagonista en muchos de estos eventos en la Llajta. Bolivia tiene que saber explotar mucho más su pescado de lagos y lagunas y de sus ríos preamazónicos. Es algo único y que marca la diferencia en la gastronomía de casi todos los departamentos y muy valorado por sus visitantes, y los locales muchas veces no se percatan de este potencial.

PRIMER QUESO MARMOLADO BOLIVIANO

El primer queso marmolado de Bayro tuvo su presentación oficial en la EXPOCRUZ. Este lujo lácteo, primero que se hace en Bolivia, tuvo como teloneros en esta presentación la burrata marmoleada y los bocconcini marmolados. Fue todo un éxito total, llamó mucho la atención y se convirtió en la estrella gastronómica de la noche ferial. Esta nueva línea de queso marmolado es ideal para picaditas gourmet, que sorprende por su sabor y su elegancia. La marca de Porongo se posiciona como una de las mejores marcas artesanales de queso en Bolivia.

ECHAMOS DE MENOS AL “El Vagón del Sur” LP

Después de un contexto complejo para la gastronomía paceña, golpeada por la caída de clientes, problemas de abastecimiento y los efectos de los bloqueos de hace unos meses, el tradicional restaurante EL VAGÓN DEL SUR, después de 37 años de actividad, cerró sus puertas. El emblemático restaurante anunció el fin de sus operaciones con un mensaje.

El restaurante destacó que este establecimiento paceño ha sido “mucho más que un lugar donde comer”. El sector gastronómico de la ciudad de La Paz y El Alto se declara en estado crítico. Según anunció en su día la Asociación de Propietarios de Restaurantes, Brosterías, Locales y Ramas Afines en el Expendio de Alimentos en la Ciudad de La Paz (Fedepro Albe La Paz), de 8.000 negocios de comida, discotecas, bares, licorerías al paso, entre otros, se reporta el cierre definitivo de 2.000.