FESTIVAL GASTRONÓMICO DE LA PAZ

NOTICIAS 08/10/2026

Festival Gastronómico de La Paz mueve más de Bs 1,5 millones en tres días en La Paz.

La décima edición del "EAT OUT La Paz Food Fest" reunió a más de 6.000 visitantes y cerca de 50 expositores.

Durante las tres jornadas se comercializaron más de 20.000 platos y 5.000 bebidas.

Un festival gastronómico realizado en La Paz generó más de Bs 1,5 millones en ventas durante tres jornadas, en las que recibió a más de 6.000 visitantes y reunió a cerca de 50 expositores vinculados a restaurantes, emprendimientos y otros negocios del sector, informaron este domingo los organizadores.

El encuentro, denominado "EAT OUT La Paz Food Fest", reunió a más de 6.000 visitantes y cerca de 50 expositores. Durante las tres jornadas se comercializaron más de 20.000 platos y 5.000 bebidas. Se desarrolló entre el 11 y el 13 de septiembre y registró la comercialización de más de 20.000 platos y 5.000 bebidas, según el balance presentado por sus organizadores.

“En un contexto desafiante, generar espacios donde los negocios puedan mostrar lo que hacen, llegar a nuevos públicos y generar ventas adquiere todavía mayor importancia”, afirmó la organizadora Micaela Molina al evaluar los resultados de la décima edición.

Las cifras acumuladas de las nueve versiones anteriores dan cuenta de más de 47.500 visitantes, un movimiento económico superior a Bs 12 millones y la participación de 410 negocios gastronómicos.

La última edición volvió a combinar gastronomía, música y entretenimiento familiar, con conciertos y actividades destinadas a niños.

El encuentro también entregó reconocimientos a las propuestas destacadas por su menú, postres y diseño de espacios.

En la categoría de comida callejera fue distinguido un pique a la brasa preparado con lomo a la parrilla, chorizo, papa imilla y una ensalada de cebolla y locoto reposada en vinagreta de cerveza.

En postres, el reconocimiento correspondió a una propuesta de helados artesanales que incluyó sabores de lavanda y miel, sorbete de hierbabuena y pie de limón con romero. “Encontramos diferentes formas de interpretar la cocina y de conectar con el público”, señaló la cofundadora Catalina Roth.

Otra de las distinciones estuvo dirigida al diseño de un espacio inspirado en ingredientes y elementos asociados a la cocina boliviana, entre ellos cerdo, maíz, tubérculos, chiles, parrilla, textiles y canastas. También hubo una mención especial para preparaciones que reinterpretaron sabores nacionales mediante propuestas como sándwich de ají de lengua, pan de chicharrón y choripán andino.

FUENTE EL DEBER