NOVEDADES EN EL 8.º CONCURSO
NOTICIAS 24/10/2026
Ya son 8 años que celebramos el Festival de la Paella y el Concurso de Paellas Nacional de Bolivia. Gracias a FEXPOCRUZ y a las importantes instituciones, el concurso tiene una madurez contrastada y un prestigio consolidado.
Como todos los años, se espera una gran participación de equipos formados por dos aficionados a la cocina mediterránea, con un único turno para todos: estudiantes de escuelas gastronómicas, aficionados o cocineros profesionales. Este Festival-Concurso está apoyado por la Embajada del Reino de España en Bolivia y el Consulado de España en Santa Cruz, CAINCO, FEXPOCRUZ y la Cámara Española Boliviana, y está organizado por la Academia Boliviana de Gastronomía y del Vino. Cuenta con los voluntarios de la UDI, UNANDES e INFOCAL.
Antes del 3 de noviembre, los que quieran participar tienen que rellenar y enviar la inscripción. Las plazas son limitadas, por tanto, hay que hacerlo cuanto antes; si no, corren el peligro de quedarse fuera. El formulario de inscripción está disponible haciendo clic en este link. ¡Ya quedan pocas plazas para participar!
Este año tenemos una gran novedad: tendremos dos jurados. El formado por las instituciones y sponsors MAIN, REPSOL, FINESSE y BANCO GANADERO, presidido por el embajador de España, Fernando García Casas, que valorará la parte gustativa; y otro jurado que puntuará la paella, su presentación y diseño.
Este jurado está presidido por el reconocido chef internacional Milton Fragoso, reconocido chef de alta cocina internacional que destaca por su trayectoria en prestigiosos restaurantes globales de nivel Michelin. Formó parte del equipo de Investigación y Desarrollo (I+D) de Mirazur, en Francia, considerado en múltiples ocasiones uno de los mejores restaurantes del mundo.
Pueden conocer las bases y el reglamento del 8.º Concurso de Paellas en este link:
Todos los participantes recibirán un DIPLOMA ACREDITATIVO firmado por la Academia Boliviana de Gastronomía y por el representante del Reino de España. Los tres primeros recibirán el galardón de este concurso, además de varios regalos de las empresas colaboradoras.
Durante el festival, los diferentes sponsors tendrán su stand en el evento, donde ofrecerán sus productos a los visitantes, las familias de los concursantes y el público en general.
El Festival estará animado por la Banda de Marvin, con música bailable. Un buen día para pasarlo gastronómicamente a full con la familia. Las plazas de entrada al Festival y Concurso son limitadas por el aforo del pabellón de la Unión Europea de FEXPOCRUZ.
El público en general puede adquirir las entradas en el mismo pabellón el día del evento. La entrada o ticket con degustación de las paellas de los sponsors (no la de los concursantes) y bufetes de las marcas colaboradoras es de 50 Bs. (Niños: 15 Bs.). El horario es entre las 10 de la mañana y las 16:00.
Las paellas de los concursantes solamente podrán degustarlas los 7 invitados de cada equipo, que recibirán su correspondiente manilla. La degustación de las paellas de los concursantes está prevista entre las 13:00 y las 13:30, una vez que el jurado emita el fallo.
Todo lo recaudado en este FESTIVAL-CONCURSO con los tickets de entrada, inscripciones y ayudas institucionales y de los sponsors va al fondo de becas de la ACADEMIA BOLIVIANA DE GASTRONOMÍA y al proyecto SOLIDARIO de la ABG, «BE SOLID», basado en el modelo CÁMARA SOLIDARIA de ALICANTE.
Les esperamos en el Festival. Toda la información la encontrarán en la revista oficial de la Academia Boliviana de Gastronomía, Gourmet Magazine Bolivia:
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