REVISTAS DE INFORMACIÓN GASTRONÓMICA DE BOLIVIA
- hace 6 días
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TENDENCIAS 26/02/2026
Uno de los pilares de la gastronomía es, paradójicamente, la información, y esta es precisamente la batalla que queremos ganar en Bolivia dentro de este rubro de la alimentación, la gastronomía y apuntar muy alto a lo más gourmet. Por tanto, es vital la formación y la capacitación, pero si no hay investigación y la consiguiente publicación estamos en una cruzada perdida. “Gourmet Magazine BOLIVIA” no es la única ni la mejor publicación de este sector, hay más y muy buenas, por eso deseamos que a todos les vaya muy bien y formemos un gran equipo entre todos con el único objetivo que es informar para formar. En esta nota queremos dar un reconocimiento a todos los compañeros de este camino y desearles lo mejor.
En Bolivia hemos detectado pocas revistas serias y bien trabajadas desde el punto de vista profesional. Las que hay son buenas y aportan, son iniciativas muy interesantes que creo que se complementan, por tanto recomendamos que, si puede ser, todos los días echen una ojeada, además de informarse van a disfrutar con sus artículos y material audiovisual.
Qué diferencia entre estas publicaciones y las tristes y deficientes informaciones que nos encontramos en las RRSS de algunos influencers. Pronto publicaremos también la lista de los mejores influencers gastronómicos de Bolivia
AZAFRÁN
Nació como una publicación impresa distribuida en restaurantes, cafés y hoteles de La Paz, la revista ha evolucionado para centrarse en el formato digital. Históricamente, Isabel Drakic Mendoza ha sido una de las figuras vinculadas a la gestión y promoción de sus ediciones. La estructura de la revista se divide habitualmente en secciones como el reconocimiento "Azafrán de Oro", donde el público paceño participa activamente mediante votaciones para elegir los mejores lugares de comida en la ciudad. Es un medio que se rige económicamente con publicidad.
THE BOLIVIAN FOODIE
Con un buen diseño y temas interesantes desde la óptica más paceña sin olvidar al resto del país nació "The Bolivian Foodie" como proyecto de marca personal de Álvaro Ruiz, fotógrafo gastronómico profesional, comunicador visual boliviano. Se especializa en capturar y contar historias culinarias, además de ofrecer sus servicios a restaurantes y emprendimientos gastronómicos. Lógicamente lo comercial pesa más que lo informativo.
REVISTA MOSCATEL
La Revista Moscatel es un medio de comunicación digital especializado en el sector vitivinícola y gastronómico, cuya redacción y dirección está en Tarija (Bolivia). Pablo Ernesto Pizarro Guzmán es el Editor Fundador y Jefe Editor de la revista.
Se desempeña como el principal responsable de la línea editorial y la gestión de contenidos del medio, posicionándolo como el primer diario especializado en vino y singani de Bolivia. Esta publicación es de gran credibilidad y experta en el sector del vino.
BLOG SABORES DE BOLIVIA / CALENDARIO BOLIVIA
Interesante blog de Cristina Olmos que comenzó a escribir el 11 de marzo de 2012. Este interesante espacio online nació como una afición personal, la pasión en su vida: recetas, propiedades de las plantas, terapias alternativas, remedios caseros, naturales, vida sana, resaltar la belleza de los alimentos con decoraciones o tallados. Ahora es uno de los mejores espacios de calidad en el área gastronómica boliviana.
BLOG RECETAS “Libro de cocina boliviana”
Muy buena y completa publicación de Rommy Cornejo Holman de Cochabamba, licenciada en la Universidad de San Simón en Ciencias en Ingeniería de Alimentos. Experta en cerveza, trabajó en Alemania en importantes empresas cerveceras y alimenticias. Su publicación se centra en recetas bolivianas,
GourmetMagazine BOLIVIA
Después de cinco años ininterrumpidos de compromiso con el sector, con dos épocas como SCZgm, evoluciona para consolidarse bajo el titular “Gourmet Magazine Bolivia” (gmBO), la plataforma institucional de la gastronomía nacional. Como órgano de difusión de la Academia del Vino y de la Academia de Gastronomía de Bolivia, gmBO se aleja del enfoque comercial para centrarse en una línea editorial e informativa de la esencia del sector: su gente, sus técnicas y su prestigio nacional. Nuestra misión es proyectar el rubro hacia nuevos horizontes, alineándonos con los objetivos de ambas academias para servir a profesionales y entusiastas de la cultura culinaria boliviana, para llevarla por todo el país y dar el salto internacional; como publicación referente de este rubro en Bolivia y desde Bolivia al Mundo.
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