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NOTICIAS 26/10/2026
Este año, el Festival de la Paella de Bolivia va con todo: nuevas marcas sponsors con unos sorprendentes stands para disfrutar de embutidos de SOFIA, canapés del stand de HIPERMAXI y su mesón para los concursantes, arroces, quesos de BAYRO, vinos, cerveza POTOSINA, el pescado de MAR DE LIMON, sodas de Embol con COCA-COLA y el agua para el caldo VITAL, los productos especiales para la paella de CARMENCITA, lo último en menaje para la cocina con HORECA y TRAMONTNA, todo para cocinar paellas que trae GARCIMA, la Fórmula nro. 1 de la Paella en España.
Las escuelas y universidades de Gastronomía INFOCAL y UNANDES, el máster de Hospitalidad de la Universidad de Navarra. El catering n.º 1 en paellas, ARROZAME. En grano estará la quinoa de ADEAN VALLEY y la casa del CORDERO y EL CABRITO, con una paella alucinante.
Y para que no tenga mucha acidez el sofrito, tendrán los chefs azúcar de AGUAI. Los vinos de Campos de Solana y de la Academia del Vino, el auto oficial del evento CARMAX HUNDAI, todo bajo el auspicio de los sponsors MAIN, REPSOL, BANCO GANADERO y el espectáculo de la BANDA DE MARVIN, que trae FINESSE. Y después del baile, un buen café de COFI. En el Festival de la Paella no se perderá nada, pues todo estará muy bien señalizado gracias a las impresoras y proyectores de EPSON.
Los equipos participantes tendrán 7 invitados cada uno, que podrán degustar las paellas concursantes, y el público en general podrá entrar hasta completar el aforo de 350 personas, con tickets de 50 Bs. y 20 Bs. para niños, para disfrutar solamente de lo que ofrecen los stands: paellas gigantes, productos y bebidas de marca.
Todo lo recaudado en este evento irá destinado a las becas para estudiantes de Gastronomía que ofrecen los organizadores, la ACADEMIA BOLIVIANA DE GASTRONOMÍA Y DEL VINO.
Los participantes, desde las 9 a. m., montarán su set de cocina paellera en el pabellón de la Unión Europea de FEXPOCRUZ. El concurso comenzará a las 10:15 a. m. para presentar las paellas al jurado sobre las 13:30.
El árbitro del certamen será el chef de ARROZAME, Miguel Carreño, asistido en las «bandas» por los alumnos voluntarios de UNANDES e INFOCAL.
El jurado de lujo tendrá dos niveles. Uno formado por las instituciones y sponsors Main, presidido por el embajador de España, Fernando García Casas, que valorará la parte gustativa; y otro jurado que puntuará la paella, su presentación y diseño. Este jurado estará presidido por el reconocido chef internacional Milton Fragoso, reconocido chef de alta cocina internacional del prestigioso restaurante MIRAZUR, con 3 estrellas Michelin, uno de los mejores restaurantes del mundo.
JURADO PAELLA ESENCIA Y SABOR
Presidido por el embajador de España, Fernando García Casas.
Marilyn Cochamanidis, presidenta de la Academia Boliviana de Gastronomía.
Jean Pierre Antelo D., presidente de CAINCO.
Presidente de FEXPOCRUZ y CAO, Klaus Frerking Adad.
Director general y country manager de Repsol en Bolivia, Mariano Ferrari.
Presidente del directorio del Banco Ganadero, Fernando Monasterio.
Presidente de la Cámara Española Boliviana, Ildefonso Núñez López.
Gerente general de HIPERMAXI, Federico Stelzer Castedo.
Gerente general de SOFIA, Enrique Anglarill Serrate.
Juanjo Cabrera, director de la UNIVERSIDAD de Navarra.
JURADO PAELLA ESTÉTICA Y DISEÑO
Presidido por Luis Pertusa Rodríguez, cónsul del Reino de España.
Chef de MIRAZUR, con 3 estrellas Michelin, Milton Fragoso.
M.ª Teresa Justiniano, presidenta de la Academia del Vino.
Gerente de Negocios Digitales y Marketing del Banco Ganadero, Dito Cuellar.
Raúl Strauss, gerente general de FEXPOCRUZ.
Después de entregar los regalos y galardones de este 8.º certamen, también se entregará a la persona de más «Amor Paellero» el galardón ORIOL FREIXA VANCELLS, a Joan Fuertes, «el Paeller Valencianet» de Cambalandia.
Quedan muy pocas plazas para concursar en el 8.º Concurso de Paellas (domingo 8 de noviembre de 2026). Si te gusta cocinar paella y alardeas de que cocinas la mejor paella de Santa Cruz y de Bolivia, demuéstralo concursando en el FESTIVAL DE LA PAELLA DE BOLIVIA. «Obras son amores y no buenas razones»... «Paella que concursa, paella para presumir»... Lo demás son cuentos chinos, es ir de «figuretti».
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